傳統大麵羹---街邊的古早味│彰化市

大麵羹

就在彰化縣政府對面,舊房子的騎樓下,一早就有一群人坐在小板凳上,津津有味的吃著一碗白色混濁的麵羹,這是彰化熟人才知曉的傳統口味「大麵羹」。

大麵羹

大麵羹

大麵羹的老闆娘說起已經營業了超過30年,過去都是沿街叫賣,後來才固定在雜貨店門口擺攤,大麵羹用的是滷麵湯頭雖然濃稠卻不致於黏口,扁扁的大寬麵條,麵上放上韭菜並灑上古早味的胡椒粉,湯頭本身只有鮮味沒有甜味,加上胡椒粉之後有種撲鼻的胡椒香,配菜還可以選擇香腸、滷鴨蛋或是滷豆腐,冬天的早晨一碗熱騰騰的大麵羹撫慰著早起人的脾胃。


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地址:彰化市民權路2號
時間:週一至週日06:00-11:00(賣完為止)




 

 
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