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義華餅店卦山燒─融合日本與在地的果子精神│彰化市

義華餅店卦山燒

 

就位於孔廟的對面,一間保有日本時代樣式的建築,就是已經傳承超過50的糕餅「義華餅行」,店內有著彰化知名的在地伴手禮「卦山燒」。

 

義華餅店卦山燒

義華餅店卦山燒


現在的店主人傳承自父親的糕餅手藝,不只如此更遠赴日本研讀食品加工,六年後學成歸國後積極的革新感品,以家傳糕餅為底子,融合的日本精緻茶點的精華,結合新時代的地方文化特色,為所有的加上全新的生命。

 

義華餅店卦山燒

義華餅店卦山燒


「卦山燒」即是代表作,以日本的果子燒想法為概念,不只要求衛生及口味,更重視視覺美感還有在地情感,才能賦予這些商品一個時代的代表性。

 

 除了卦山燒外,還有葡萄之戀、半月冰燒以及賴和文學帽等精緻的點心,至今已經成為彰化不可或缺的伴手禮。

 

 


相關資訊
時間:09:00-22:00
地址:彰化市民生路152號

 



 

 
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