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魚市場爌肉飯—夜間最美味的罪惡│彰化市

魚市場爌肉飯

 

宵夜吃爌肉飯你絕對沒有聽錯,這裡一家號稱是彰化夜店的爌肉飯,營業時間為晚上9:10開始,平日只要9:00就已經出現了人潮,而到了假日沒8點來排可能就吃不到了。

 

魚市場爌肉飯


作為彰化的市吃,當然也具備的隨時可吃到的條件,而這家爌肉飯雖然時間很特別,可是卻吸引來自各家電視媒體的報導,甚至有許多人晚上遠道從台北、高雄來到此處吃上這一碗爌肉飯後再滿足的回家。

 

魚市場爌肉飯


這家爌肉飯已經開了36年了,用著老滷汁作為底並加入甘蔗頭去除豬肉的腥味,且甘蔗的甜味完全取代人工味素,後再加入煮肉的高湯變身成為爌肉飯的頭號功臣。

 

魚市場爌肉飯


滷的剛剛好的爌肉飯會呈現香Q的豬皮像是棉被一樣的包覆著軟嫩的瘦肉,又搭配上粒粒分明油亮剃透的台東池上米,完成了這一碗知名的爌肉飯,晚上沒吃上這一碗,別說你來過彰化了。

  

 


相關資訊
地址:彰化市中正路二段320號
時間:週一至週六18:30-21:30
特別推薦:如果有機會請記得點上一份腳筋,由於數量有限每晚大約20份之後就沒了。




 

 
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