蚵仔料理│芳苑鄉

蚵仔料理

芳苑地區盛產鮮蚵和蛤蜊,而最為著名的就 是「珍珠蚵」。

蚵仔料理

蚵仔料理

蚵仔包

芳苑多為平掛式蚵棚,由於需要潮汐浸泡,生長較為緩慢,需要1至1年半才可以採收,但因為如此,這裡的蚵較為結實,口感更為Q彈,相關蚵仔料理在芳苑也相當多,像是生蚵、烤蚵、 蚵嗲、蚵仔包、蚵仔煎等等,近年更被知名飯店主廚指名成為飯店內的創意料理,是非常具有在地代表性的食材。


相關資訊


店家推薦
芳苑大樹下蚵仔炸
地址:芳苑鄉仁愛村芳新路芳苑段26號
時間:09:30-13:00;週一休息



巷仔內蚵嗲
地址:芳苑鄉博愛村仁愛巷3號
時間:平日10:30-17:00;假日10:30-18:15;週一休息


世源炸蚵嗲
地址:芳苑鄉芳漢路芳二段161巷100號
時間:週一至週日11:00-21:00






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