雞腳凍│員林市

 

彰化是國內雞蛋最大產地，雞肉料理的運用也相當多元，雞腳凍是相當著名的雞肉料理。     

 

 

雞腳凍不同於一般的雞腳，是低溫冷凍食品，雞腳含有豐富的膠質，經過滷製之後的膠質變成滷汁黏在雞腳上，成了像是果凍一般的雞腳，每家滷汁有不同的風味。 

  

 

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蕃薯市雞腳凍
地址：員林市光明街232號
時間：週一至週日08:00-22:30

 

 

 

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