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米糕│鹿港鎮

米糕

 

米糕是以糯米製作成的飯類,但由於口味及地區的差異,米糕也有相當多的變化。

 

 

米糕

 

第一種是筒仔米糕,將米糕放入竹筒中,將肉、配料與醬汁一起蒸炊後就可上桌,第二種是鴨肉米糕,這類的米糕是以油飯的型態來製作,糯米飯再搭配鴨肉,米糕的味道會是非常濃郁的鴨肉味,有些也會加上米酒,增加風味,第三種則是米糕飯,糯米經過簡單炊煮後直接淋上滷肉肉汁與肉塊,直接拌著滷肉一起吃,比一般的滷肉飯更有嚼勁。

  

 


相關資訊
店家推薦 
施米糕(米糕飯)
時間:11:00-21:00
地址:彰化縣鹿港鎮復興路365號 

第一市場米糕(筒仔米糕)
地址:彰化縣鹿港鎮民族路196號 

 



 

 
 
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