檜木蒸籠萬千滋味---陳錦煌│鹿港鎮

檜木蒸籠

蒸籠是一個飲食的印象,圓型的蒸籠像是魔術盒一樣能夠做出各項的美味食物,不管是逢年過節或是娶妻生子,這蒸籠就是廚房裡的神兵利器,伴著阿媽大廚做出萬千料理。 

檜木蒸籠

陳錦煌先生從父親即開始製作蒸籠,他也就成為蒸籠製作的傳承者,製作遵循古法,大小可依照客戶需求訂做,主要的材料檜木,籠蓋則以編竹製成。

 

檜木蒸籠

好的蒸籠既耐用,蒸出來的食物也特別好吃,但由於飲食烹調的改變,蒸籠的使用越來越少,這樣的技藝也難再傳承。

 

檜木蒸籠

並無現場購買只能預訂,來看製作的朋友都可以跟老師傅聊聊天,但不要打擾師傅的製作喔。


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地址:鹿港鎮後車巷27號
電話:04-7770939

 



 

 
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