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市場裡的味覺探索課│生態與飲食探索│彰化主題導覽體驗


  
一邊吃一邊聽彰化的飲食歷史,五個彰化主要早餐的選擇,兩位朋友一起闖關

美食小吃除了吃之外,我們用簡報講述彰化的飲食故事,用散步菜市場去瞭解食材的來源,最後用味蕾去實踐、去探索這裡飲食的奧秘。

不同的季節我們將搭配不同的內容,並用鹹、甜、冷、熱不同的味覺感受去讓大家瞭解彰化的飲食文化。
活動影片與照片



市場裡的味覺探索課。邱明憲│彰化小旅行主題導覽


為什麼要上這一堂課?

有研究指出,與記憶最密切的就是味覺,人類的味覺記憶可以長達四十年以上。

從人類出生開始,味覺就是一種探索的方式,而這種方式編織一個地方的故事。

一個地方的飲食正好也代表著一個地方的物產,一個區域的生活方式,用最原始的方式探索一個地方,就是最美好的記憶。

彰化的背景與風土飲食解說,行前充分理解


一邊吃一邊解說與學習


彰化魚市爌肉飯,作事人一天的氣力


來彰化要學習吃爌肉飯


爌肉鍋



民權市場碗粿60年老店




彰化的碗粿與台南的不同

南門市場國珍魯肉麵


市場裡的重要飲食空間



魯肉麵。也有人稱拉仔麵


享受彰化美食


甜食,傳統糕餅「鳳片糕」製作





去油解膩,冰涼青草茶,地骨露



青草茶與地骨露也是特色飲品

夏日特選,米苔目、愛玉、仙草


夏天專屬的冰品





 市場特色店家介紹


市場裡的菜刀店


有一種人對於味覺感受特別敏銳,我們稱為「超級品嚐家」但更直接的一種名詞叫做「吃貨」。

如果你也有著敏銳的味覺,喜歡用飲食去理解一個方式,或是很簡單的承認自己就是個「吃貨」,那我們就從這個地方的飲食開始,透過吃來探索一個地方。



認識彰化菜市場


而菜市場裡更是所有飲食的中心,從原料到成品都在市場中發生著 我們行走菜市場,用味覺探索這個地方,體驗一場豐富的味覺旅行。 由於需要吃好幾樣東西,建議兩人成行,可以多吃一些。



為什麼要在彰化上這一堂課?
彰化是個接近300年的老城市,整個彰化縣的物產包含了山海的元素以及當地的生活習慣。

彰化的料理許多都是從辦桌師傅的手藝傳承而來,精彩又特別。

我們從早餐吃到午餐,在市場的周圍,實際的去理解這個地方的飲食。

這裡有爌肉飯、素食麵、古早味的菜頭粿與碗粿,每一間店的故事,每一種吃得方式都會讓你重新認識這個地方。

慢慢走、慢慢吃,吃進肚子裡的不只是食物,更是一個地方的歷史與風土。






吃飯前要先記錄





非常開心的飲食體驗



為什麼要跟著邱明憲老師?


邱明憲(小王子),國際領隊、旅遊作家、部落客 同時也是旅咖啡與旅庫的創辦人。



是以世界旅行者的觀點,重新理解一個地方,並將每一個地方的深度元素,一點一點的擴展開來。 返鄉六年的大街小巷的田野調查,寫完彰化26鄉鎮的實際旅行體驗,搭配旅行世界各地的各種不同經歷,用世界旅行者同時也是在地生活者的觀點,看見一個地方文化的特色,體驗的風格。


我們的體驗服務
每人一副無線導覽耳機,讓你在過程中可以自由欣賞,並可以同步聽到講師的講解,不會有小蜜蜂的距離問題。

人數20人以內是我們認為最舒適的人群狀態,讓每一場小旅行都能夠有幾乎完美的體驗過程。

單人價:450 包場(最多20人):8000 體驗包含: 【市場街區導覽】菜市場的小散步 【當地人推薦最佳店家】一邊聽故事一邊吃小吃 【1小時彰化飲食歷史解說】從地方歷史談到飲食脈絡,更豐富的飲食知識理解地方 【傳統糕餅製作】每人製作一份傳統鳳片糕
【青草茶】每人一杯青草茶

【舒適的聽講方式】每人無線導覽耳機一台
【安全的保險】公共意外險

詳細說明:
體驗時間:每場3小時
活動對象:7歲以上(7歲以下免費,但每一位小朋友需一位大人陪同,免費者無器材及體驗製作物)

體驗時間:
9:00-12:00
共三小時,依現場狀況為主


集合地點:旅。咖啡(彰化市民權路241號)

成團人數為10人,報名需完成付款手續才算正式完成報名

本活動內所有的飲食費用不包含在體驗費用內,需由參加者自行付費


飲食課提醒:

彰化飲食鹹食較多,請攜帶可解膩之茶類飲品或茶包,食物選擇不少,點餐請注意自己的食量。

報名流程:
報名人數於購物車直接選數量,亦可同時報名不同場次,以加入購物車方式即可。
近期導覽日期:


10月1日(日)>>

10月8日(日)>>

10月29日(日)>>

若無出發日期,六人以上可直接聯絡
mail:luko.changhuatravel@gmail.com
電話:04-7282972

報名繳費注意事項
新增說明文字
付款方式說明:

為讓活動順利出團,本活動不接受當天繳款,選擇「當面付款」是指到指定收款地點「旅咖啡」繳款

集合地點與相關資訊:

集合地點:旅咖啡。彰化市民權路241號



現場我們將會準備旅庫彰化活動LOGO手板,就是我們的集合地點




其他注意事項:


1.集合時間為導覽時間提前10分鐘
2.集體導覽活動請勿遲到,影響自己與其他同團朋友的權益
3.請穿著輕便合適行走的鞋子,並準備飲水、防曬或雨具
4.雨天並不影響導覽活動,但請自備雨具
5.可自備耳機(我們也會準備),方便使用無線導覽機。
6.導覽時可能會走在馬路上,請隨時注意個人安全。
7.路邊停車經常性拖吊,請一定要將車子停放在停車場。



附近停車場位置及集合地點


取消辦法:

出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。
出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。
於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告旅庫,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
如因天災等不可抗力因素,旅庫將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法:

出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。
如更改後產生差價,費用多退少補。
經改期後的活動恕不接受取消。
出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知旅庫,代理參與者的姓名及聯絡資訊。

有任何問題歡迎來電或Email詢問:
04-7282972 luko.changhuatravel@gmail.com


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